隨著國家經濟快速發展，人均收入水平的提高，消費需求也越來越高，其中餐飲消費更是日漸劇增，據數據統計，近幾年，我國的餐飲行業每年都是呈增長趨勢，比GDP的發展速度還要迅速，可以說餐飲行業的市場容量非常大。


雖然由于疫情的原因，對線下餐飲行業的沖擊力很大，但是今年以來，隨著疫情防控的完善，企業復工復產的腳步已經不斷往前邁進，而餐飲行業也出現了強復蘇的態勢。
根據數據調研顯示，我國餐飲業的門店復市率明顯得到改善，堂食的比率有了大幅提升，餐飲市場最艱難的時刻已經過去，也得益于國家政策的大力支持，現在的餐飲行業正處于蓬勃發展時期。
不過市場容量大，市場前景好，就容易導致越來越多的人不斷進入餐飲市場，那最終的結果就是優勝劣汰，有核心競爭力的就能贏過市場，競爭力不夠的就只能退出市場。
那么怎么樣才能提高餐廳的核心競爭力呢？核心競爭力有很多方面的因素，但是一個餐廳如果想要提高業績，由于場地有限，必須要做到客單價高，在有效的人流里提高客單價，才是餐廳為之奮斗的目標，而堂食的比率，就是提高客單價的一個非常重要的因素。


那么我們又怎樣提高餐廳堂食的比率呢？特別隨著這幾年外賣行業的高速發展，越來越多的人選擇點外賣而不是堂食，那我們應該怎么樣把線上的人流引到線下去呢？這個是一個很值得深究的課題。
餐飲業屬于第三產業，隨著一個國家的經濟發展、社會進步、現代化水平的提高、人們審美水平的提升，餐飲業也隨之發生了重大的變革，餐飲市場百花齊放，多樣化、個性化各種創新的餐廳層出不窮，隨著科技的發展，社會現代化程度越來越高，特別是我國成功加入了世界貿易組織，使我國的餐飲行業加入了國際化的競爭，餐廳想要在面對國內外的競爭里站住腳跟，必須要尋求改變。




而在這個科技高速發展的時代，全息餐廳營運而生，一個好的創意設計可以帶動餐廳的人氣從而促進消費，餐飲業只能緊跟時代的步伐，運用新科技來增強餐廳的市場競爭力，才能抓住客戶的心，從而在激烈的競爭中取得勝利。
全息投影餐廳，迎合了現代消費者的獵奇心理，讓消費者更愿意花錢去享受科技帶來的魅力，根據餐廳的運營打造獨一無二的特色，當人們進入餐廳后，身臨其金的投影畫面，或在叢林里、或在海洋里、或在城堡里、或在星光下，在不同的環境享受不同的美食，能讓人迅速忘掉世間的紛擾，為消費者帶來舌尖與眼球的極致享受，在真實與虛擬之間享受不一樣的視覺、聽覺、嗅覺月味覺體驗。
這些看似不可能的期望，都通過全息投影通通都能實現，這就是科技進步帶來的便利與魅力。